NUESTRA

HISTORIA

Le Dureau surgió de la visión de Belén Duró, quien decidió dejar de lado su profesión de abogada por este sueño. Del fruto de viajes, estudios, vivencias, gusto por la gastronomía, se fue forjando de a poco esta idea.

Tiempo más tarde junto a sus dos hermanos decidieron que era hora de convertirlo en realidad.

En el proceso de la puesta en marcha la calidad, los sabores, el diseño, la cultura, el medio ambiente, la amistad y la complicidad fueron los pilares que terminaron por dar forma a lo que hoy es un lugar lleno de buenos aromas, con arte en cada rincón y buena energía en cada persona que lo habita, generando para quien pasa por allí un momento, una sensación y una experiencia única resumida en una taza de café.

NUESTRO

OBJETIVO

Nuestra misión es ser parte de la generación de la cultura del café de especialidad en Córdoba.

Incorporar en la cotidianeidad de la vida de las personas, que valoren la excelencia, la diferenciación, la calidad, el reconocimiento que detrás de cada taza de café, de cada rodaja de pan, o pastelería, existen personas que viven y trabajan con amor para que nosotrxs, siendo consumidxres finales, disfrutemos la experiencia de un café realmente diferente.

Nuestra Visión es llegar a cada persona de la provincia con nuestra propuesta de manera integral, no solo como una café de especialidad si no como una experiencia culinaria.

La excelencia en el color, aroma, textura así como el respecto de cada persona que integra el proceso productivo del café son nuestro pilar y lo que nos define.

NUESTROS

VALORES

PRECIO JUSTO

El precio justo no solo debe cubrir el costo de producción, sino que también debe conseguir que la producción sea lo más justa socialmente y respetuosa con el medio ambiente.

RESPONSABILIDAD

Respectar y cubrir las necesidades de nuestros clientes internos y externos, con dedicación y seriedad.

CALIDAD

Todos nuestros productos y servicios reúnen estándares de calidad que son respetados en toda la cadena del proceso productivo, de manera que nuestros clientes reciben el mejor producto posible.

MEDIO AMBIENTE

Cada eslabón de la cadena de producción y distribución es realizado teniendo en cuenta el medio ambiente y seleccionando los métodos más ecológicos disponibles, disminuir el impacto ambiental a su máxima expresión.

CAFÉ DE ESPECIALIDAD

La obtención de un café de especialidad es una tarea compleja; un largo viaje que comienza con el productor eligiendo la zona ideal para el cultivo del cafeto, que contempla factores climáticos y geográficos; continúa por el recolector que sólo escoge los granos en su punto de maduración justa; y luego llega al tostador, quien conoce el proceso específico para cada variedad de café. Casi finalizando este camino, llega a las manos del barista quien prepara un café con sensibilidad y buen gusto, conservando las características principales en su máxima expresión: el aroma, el sabor y el color en cada taza...

NUESTRA

CARTA

ALGO SALADO

Sandwich en pan de campo, multicereal o biointegral, con nachos

Jeux d'enfants

Croissant con jamón y queso

La Délicatesse

Jamón cocido y queso tybo

Micmacs

Jamón crudo, queso regianito, rúcula, cherries y olivas

Dans Paris

Cerdo ahumado, queso crema, lechuga, cherries y reducción de ciruelas

Les Chansons d’amour

Palta, rúcula, cherries, olivas y queso brie

PANES

Pan multicereal

Pan de campo

Pan biointegral

harina ecológica

Pan brioche

Pan punpernickel

pan negro alemán

BEBIDAS SIN ALCOHOL

Smothie

frutas de estación y jugo de naranja

CurubLab

Limonada con menta

Jugo de naranja natural

gaseosas línea Pepsi

Agua con y sin gas

CERVEZAS

Quilmes Stout

Quilmes Bock

Stella Artois rubia

Stella Artois noiré

Patagonia Amber lager

Patagonia Weisse

Patagonia Bohemian

Corona

COSAS DULCES

Croissant

Galletón de avena

Muffin

Pain du chocolat

Crumble

Budín

Brownie

CAFÉS CALIENTES

Espresso

ristretto

doppio

americano

cortado

macchiato

capuccino

latte

flate white

le select

Con avellana y chocolate

le procope

Con chocolate amargo y naranja

moka

Con chocolate semiamargo

bombón

Con leche condensada

panna

Con crema batida

CAFÉS FRÍOS

AFFOGATO

Café con helado de vainilla

Cold Brew

Café infusionado por tiempo prolongado en agua a temperatura ambiente

Sweet Cold Brew

Con leche

Flash Brew

Café filtrado frio realizado sobre hielo

Sweet Flash Brew

Con leche

Cold Latte

Doppio, leche, hielo

Sweet Cold Latte

Espresso, leche, hielo, y saborizante

Cold Moka

Un espresso, reducción de chocolates semi amargo, crema, leche, hielo

Espresso Tonic

Un espresso, tónica

Coffee Cream Tonic

Cold brew, helado de vainilla, tónica

Cold Brew Chai Latte

Infusión de Chai latte por tiempo prolongado en leche de almendra

Cold Matcha Latte

Té matcha, leche, hielo

CAFÉS FILTRADOS

Consultá por nuestros cafés de origen único

v60

chemex

sifón

aeropress

INFUSIONES

Té en hebras

Té roibos

té earl grey

chai latte

matcha latte

chocolate caliente

DESAYUNOS Y MERIENDAS

LA ZAZ

Capuccino, latte o té, jugo de naranja, 2 croissants o criollos

LA TAUTOU

Capuccino, latte o té, jugo de naranja, pan brioche o 2 croissants o criollos, mermelada casera y manteca

LA HUPPERT

Capuccino, latte o té, jugo de naranja, tostadas de pan de semillas, queso crema, mermelada casera y frutas de estación

LA CHANEL

Capuccino, latte o té, jugo de naranja, smoothie bowl (frutas de estación, leche de avena, granola y semillas)

La Binoche

2 Capuccinos, latte o té, jugo de naranja, variedad de panes, mermeladas casera y dulce de leche, queso crema, jamón cocido, queso tybo y frutas de estación

La Piaf

Capuccino, latte o té, jugo de naranja, tostadas con pan de campo, dulce de leche, mermelada casera y manteca

CONTACTANOS

CONTACTANOS

Somos una empresa familiar que intenta crear un lugar diferente, ofreciendo el mejor Café de Especialidad de la ciudad.

  • LUN - VIE 07.30, SAB 08.30 - 14.00
  • Entre Ríos 25, Córdoba
  • 351 695-3598
  • culturafocus@gmail.com
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Hecho con por Romina Gil y Lucas Arrúa